גרנולה ביתית
500 גר' שיבול שועל עבה
1 כוס גרעיני דלעת
1 כוס זרעי פישתן
1 כוס גרעיני חמניות
1 כוס פרג (לא טחון)
1 כוס קוקוס טחון
1 כוס שקים פרוסים
3/4 כוס צימוקים
120 גר' חמאה ללא מלח
1 כוס דבש / סילאן
כפית תמצית וניל
רבע כפית קינמון
אפשר להוסיף לתערובת שקולים שנקלית בתנור אגוזי מלך, פקאן סיני או שומשום.
מערבבים את כל הגרעינים השקדים הפרג הקוקוס ושיבול השועל בקערה גדולה
מחחמים מראש תנור ל 180 מעלות. מבשלים בסיר קטן את החמאה, הדבש הוניל והקינמון. מערבבים ומבשלים כ 5 דקות על אש בינונית עד שנוצר רוטב כהה ריחני והומוגני.
מוזגים את הרוטב מעל תערובת הגרנולה שבקערה ומערבבים היטב עד שכל התערובת מצופה. מכינים שתי תבניות גדולות עם נייר אפיה. משטחים את התערובת בשכבה דקה ככל האפשר על שתי התבניות ומכניסים לתנור. מכינים טיימר ל 5 דקות, וכל 5 דקות מוציאים ומערבבים מעט. סה"ע זמן האפיה אורך כ 20 דקות (מעבר לכך הגרנולה יוצאת ממש קראנצ'ית עם טעם טוסטי ואגוזי)
אל תוך הגרנולה הקלוייה מערבבים את הצימוקים ושאר תוספות רצויות
רוצים רעיונות? הנה כמה:
חמוציות, אוכמניות, תות עץ ללא סוכר, קוביות תפוחי עץ, קוביות קוקוס, בננה צ'יפס, קוביות פפאיה או אננס ואפשר כמובן להוסיף שבבי שוקולד לחובבי העניין
הכמות שיוצאת כקילו וחצי של גרנולה
בתיאבון
